Beknopte beschrijving : "Friet bewaarbak 1/1GN gladde roestvrijstalen bak - verwarming d.m.v. een infrarood straler - bewaarbak is geschikt voor het plaatsen van een GN 1/1-150 bak" "1 frituurbak van 18 -20 liter - vloermodel - verwarmingselementen zijn in de frituurbak - traploze thermostatische temperatuur regeling van 105 - 185°C" Neutraal element met gesloten front, open onderstel open onderstel "- inductiekookplaat 760x760x6 mm - 4 zones Ø280 mm van 5 kW - traploze energie regeling met oververhitting beveiliging" open onderstel "Grill - 1 zone - lekbak onder het grillrooster is geschikt voor watervulling - rooster 345x598 mm" open onderstel "Kookketel 150L Elektrisch, indirect verwarmd, automatische vulling" Afvoergoot Kookketel "Combi Steamer - 20 niveaus GN 1/1 - tiptoetsbediening met digitaal display - stoomboiler voor 100% vochtverzadiging - 2 bereidingswijzen: handmatig, geprogrammeerd - automatisch reinigingssysteem - incl. beladingswagen" "Combi Steamer - 10 niveaus GN 1/1 - driedubbele glasdeur, GREEN version - touchpanel bediening met herkenbare pictogrammen - stoomboiler voor 100% vochtverzadiging - 3 bereidingswijzen: handmatig, geprogrammeerd, automatisch - automatisch reinigingssysteem" - open onderstel met geleiderset voor 6 x GN 1/1 Maatwerk meubel, bestaande uit: "Naadloos werkblad - dropnose, onderzijde gesloten met rvs" Onderbouw koelwerkbank - zonder bovenblad - 6 lades 1/2 - geventileerde koeling -2/+8°C Onderbouwkast - zonder werkblad - 1 verstelbaar tussenblad Zijpaneel Staand chefrek - neutraal - 1 niveau - 4 ingebouwde stopcontacten RVS sokkel Magnetron 22L programmeerbaar Maatwerk meubel, bestaande uit: "Naadloos werkblad - dropnose, onderzijde gesloten met rvs - 3 ingelaste bain-maries GN 1/1 * digitale temperatuurcontrole * geperforeerd bodemrooster * deksel" "Open onderbouwkast - zonder bovenblad - zonder tussenblad - ruimte voor warmhoudkast, type Alto-Shaam - zijpanelen" "Open onderbouwkast - zonder bovenblad - 1 verstelbaar tussenblad" Zijpaneel RVS sokkel Maatwerk meubel bestaande uit: "Naadloos werkblad - 1 ingelaste spoelbak, verdiept rondom - opstaande rand 100/20 mm aan muurzijde - dropnose, onderzijde gesloten met rvs" - enkelgats mengkraan, 1 hendel, uitloop 250 mm "Open onderbouwkast - zonder bovenblad - 1 verstelbaar tussenblad" RVS sokkel Maatwerk meubel, bestaande uit: "Naadloos werkblad - dropnose, onderzijde gesloten met rvs " "Onderbouwkast - zonder bovenblad - 2 schuifdeuren - 1 verstelbaar tussenblad" "Onderbouw warmkast - zonder bovenblad - 2 schuifdeuren - 1 verstelbaar tussenblad" RVS sokkel "Staande brug - dikte structuur 100mm, zijkanten gesloten, 1 tussensteun - 1/2 verwarmd en verlicht, 1/2 enkel verlicht" "RVS werktafel - opstaande rand achteraan - onderblad" "RVS werktafel - opstaande rand achteraan - onderblad" "Koelwerkbank - werkblad met opstaande rand achteraan - geventileerde koeling -2/+10°C - 4 deuren" "Spoeltafel - 2 ingelaste spoelbakken - opstaande rand achteraan - onderblad" - enkelgats voorspoeldouche "Vrieskast - 1 deur - inhoud 670 liter - geventileerde koeling -22/-15°C - 75 mm isolatie - koelmiddel R290 - 3 rilsan roosters GN 2/1" Electronisch handwasbakje "Onderstel - 2 uittrekplaten - 6 paar geleiders GN 1/1 - zijwanden en bovenkant gesloten - rugzijde open - 4 verstelbare poten" "Braadpan - 2 onafhankelijk van elkaar te gebruiken pannen - capaciteit 2 x 25 liter, 2 x 19 dm² - 50 - 100 maaltijden per serveercyclus - handmatige bediening: * koken: 30°C - kookpunt * braden: 30°C - 250°C * frituren: 30°C - 180°C - programmeermodus" "Warmhoudkast - 2 lades" "Blastchillers-freezer - formaat 10 x 1/1GN - inkoel capaciteit van 40 kg van 90°C naar +3°C in 90 minuten - invries capaciteit van 25 kg van 90°C naar -18°C in 240 minuten"