Description succinte : La SNCB est à la recherche d’un candidat-concessionnaire pour l’exploitation d’un concept « sandwicherie » dans le nouveau couloir sous voies de la gare de Charleroi-Central, récemment réaménagé pour renforcer l’attractivité et la fluidité du site. Le point de vente devra proposer une offre de restauration rapide de qualité, adaptée aux flux importants de voyageurs transitant quotidiennement par la gare. L’offre principale devra comprendre une gamme variée de sandwiches, froids et chauds, préparés sur place ou en partie sur place, à base de produits frais et de qualité. À cette offre viendra s’ajouter une sélection de viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.) destinée notamment à la clientèle du matin. Le candidat pourra également proposer une offre complémentaire cohérente avec l’activité principale, telle que soupes, salades, desserts ou boissons chaudes et froides. Le concept s’adressera à un large public, incluant les voyageurs pendulaires, touristes, étudiants, navetteurs quotidiens. L’offre devra dès lors conjuguer rapidité, accessibilité, diversité et qualité.