Beknopte beschrijving : Concessie uitbaten openbare markten gemeente Knokke-Heist - Deelgemeente Heist De inschrijvers dienen bij hun dossier een plan van aanpak te voegen (maximum 4 bladzijden), dat op een realistische en samenhangende wijze de uitvoering van de concessie concretiseert. De manier waarop de concessie uitgevoerd zal worden en de visie op de openbare markt, dient duidelijk beschreven te worden. Het plan van aanpak dient gepersonaliseerd te worden (op maat). Daarnaast wordt ook een grondplan ingediend bij het dossier met daarop een voorstel tot marktplan Maes en Boereboomplein (nieuw) en dit conform het gemeentelijk reglement op de ambulante handel en met aanduiding van het aantal kramen in hoog- & laagseizoen. Het plan van aanpak en het grondplan worden eerst beoordeeld op volledigheid, en zal met name worden beoordeeld of het plan en het grondplan ingaat op alle in de leidraad gespecifieerde vereisten. De beoordeling vindt verder plaats op basis van onder meer de volgende in het plan beschreven aspecten m.b.t. de organisatie van het werk: • Praktische uitwerking van hoe een reguliere marktdag er uit zien (van start tot einde markt) • Plan van aanpak om huidige marktkramers te integreren in de nieuwe concessieperiode en nieuwe marktkramers aan te trekken • Plan van aanpak om de markt aantrekkelijk te maken voor de bezoekers van de markt • Hoe zie je de samenwerking met het gemeentebestuur • Indeling van de ruimte op de openbare pleinen • Welke vernieuwing, innovatie kan je introduceren • Openbare markten en omliggende horeca versterken elkaar, wat kan je doen om die samenhang locatie-omgeving-horeca-openbare markt te ondersteunen. • Hoe ga je om met uiteenlopende weersomstandigheden (koude, regen, …) • Hoe ga je de integratie van de korte keten bevorderen? Art. 3.3 van het reglement geeft aan dat er 10 % van het totaal aantal staanplaatsen beschikbaar moet zijn voor Korte Keten producenten.